泡麵的發明者是日本的「安藤百福」。泡麵在大家眼中屬於不衛生，不健康的代表，因為裡麵有很多食品添加劑，防腐劑等。其實我們可以自己做泡麵，簡單方便，放到冰箱中，想吃的時候直接食用即可。

想必你已經迫不及待了吧，Go！

準備材料：麵粉500g，蕎麥麵粉200g，雞蛋兩顆，米飯60g。

步驟一：將麵粉，蕎麥麵粉，米飯混合在一起（將米飯搗碎成漿），加入雞蛋清，揉成麵糰，最好用拳頭擊打使麵條吃起來更加勁道。和好麵後，用保鮮膜包住醒麵！

步驟二：將麵糰擀成薄片，切成寬片，用壓麵機，調至最小碼，壓成細條。稍微把掂兩下，將麵條纏在一起，如果你有織泡麵的技術也可以織。

步驟三：麵館上撒點熟油，鍋中倒入植物油油，待油溫120時，將麵條下入鍋中，看著麵條呈金黃色時，撈出，瀝油，冷卻。

步驟四：吃的時候，開水沸騰後，加入牛肉醬、大紅袍，放蔬菜、雞蛋、其他自己喜歡的調料即可。