學會這些超簡單的「家常菜」，你就不愁這個冬天吃什麼了！

冬天天氣寒冷，易上火，一個不小心還容易長肉，你還在為這個冬天吃什麼犯愁嗎？果子給大家推薦幾道適合冬天養生的食譜，快收藏起來試一試吧！

芹菜炒肉絲

【食材】芹菜240克、豬肉90克、紅辣椒3個、生抽2湯匙、老抽少許、薑絲3克

【做法】

1、備好所需食材，芹菜切段

2、豬肉切成肉絲後放入少許澱粉、1湯匙生抽腌漬10分鐘，這是肉絲滑嫩入味的關鍵哦

3、熱鍋注入少許油，開大火倒入腌漬好的肉絲快速翻炒兩三分鐘即可盛出

4、熱鍋注入油後，放入辣椒、薑絲熗出香味，倒入芹菜段翻炒2分鐘

5、放入肉絲、鹽、生抽、味精翻炒1分鐘

6、關火的時候撒入少許黑椒粉即可裝盤

排骨玉米粥

【食材】排骨200克、甜玉米1個、紅棗6顆、大米60克、乾蓮子15克、水適量

【做法】

1、準備好所需食材，排骨洗乾淨斬成段

2、玉米切段剖成四瓣兒，蓮子要提前泡發2個小時

3、鍋中放涼水後將排骨放入煮開，並撈出浮沫，然後再煮10分鐘煮至湯滾

4、將排骨撈出用熱水沖洗一下，放入湯煲鍋中放入玉米、蓮子、紅棗

5、加入排骨湯，湯少的話，可以再加一些水，開小火慢煮

6、煮至湯濃稠的時候，用勺子翻一下，防止粘鍋，如果乾的話，可以再加一點水

7、煮至湯濃稠、米爛肉爛為止，即可關火食用

蘆蒿炒豆乾

【食材】蘆蒿260克、豆乾90克、紅乾椒2個、蔥1棵、生薑2克、蚝油1湯匙、鹽適量

【做法】

1、準備好所需食材，如果為了去火，和不放紅乾椒，若是做下飯家常小菜，。可以放點辣椒調味

2、豆乾和辣椒切好，肝火大的不用放紅乾椒

3、蘆蒿選桿尖部切段

4、鍋燒熱注入油，放入豆乾、紅乾椒開大火翻炒1分鐘

5、放入蘆蒿、蚝油、鹽，大火翻炒2分鐘關火出鍋，美味即享

豬肝炒萵筍

【食材】豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個、青椒1個、生薑2片、蔥6克、生抽1湯匙、澱粉少許、鹽適量

【做法】

1、豬肝提前放在水中泡2小時排毒，期間換兩三次水，豬肝將白色經割去後切薄片備用

2、豬肝放入澱粉和生抽拌勻腌漬10分鐘

3、將萵筍削皮以後削成滾刀塊，蔥姜蒜辣椒切好

4、鍋開大火，倒入油燒熱後再倒入豬肝快速滑炒幾分鐘，炒至不見血水，9成熟即可關火盛出來

5、另起一鍋，倒入少許油，放入蔥薑蒜、紅乾椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒2分鐘，放入鹽

6、放入豬肝繼續翻炒一分鐘左右，關火裝盤，美味盡享

青蒜炒牛筋

【食材】牛筋260克、青蒜60克、生抽2湯匙、紅乾椒3個、生薑2片、蒜頭3粒、香菇5個

【做法】

1、準備好配料食材，牛大筋切片備用

2、將輔助食材切洗好，青蒜拍一下，切成段

3、熱鍋注入油，放入生薑、辣椒熗出香味，再放入香菇翻炒

4、倒入牛筋，加入生抽翻炒上色

5、先放入蒜白部分翻炒半分鐘

6、再放入葉子部分，加適量的鹽、胡椒粉，一起翻炒幾分鐘即可關火裝盤