煮飯也是有技巧的，十種方法不管你加哪個都可讓你的米飯倍香

煮飯也是有技巧的，十種方法不管你加哪個都可讓你的米飯倍香

科技的快速的發展，電飯煲更是普及到家家戶戶，用電飯煲煮飯不僅方便且還省事，用電飯煲煮出來的米飯大多都是同一個口味，感覺似乎少了點香甜的味道。

 

要想煮好飯，首選得把米給洗好了。

 

 

洗米：

 

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

 

泡米：

 

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

 

米和水的比例：

 

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

 

 

這十種方法，不管你加哪個都可以讓你的米飯倍香的

 

1、豬油

 

現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。

 

2、醋

 

蒸米飯時，加幾滴醋，煮出來的米飯香味會更濃，還絲毫沒有醋味，最好的是防餿。

 

3、啤酒

 

放置時間過長的陳米，不知如何處理時，煮的時候，按正常的比例加點啤酒，想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。

 

4、花生油

 

煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

 

 

5、食鹽

 

煮剩飯時，在電飯煲裡加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。

 

6、米酒、白酒或黃酒

 

炒飯時，在米飯裡滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又鬆，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

 

7、開水

 

 

8、蔥

 

米飯燒糊了，怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會就OK了!

 

9、茶葉

 

將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。

 

10、橄欖油

 

煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。