5道家常菜，每一道都是下飯菜，你喜歡吃哪個？
5道家常菜，每一道都是下飯菜，你喜歡吃哪個？
1，[辣炒肉片]
熟豬肉片，青椒，胡蘿蔔片，蔥姜蒜肉；
燒熱鑊加少許油，40%現熱蔥姜蒜，放入豬肉煸炒至肉軟至鍋；
鍋留底油，下豆豉、紅油辣醬小火煸出紅油，下胡蘿蔔片、青椒塊中火炒至變色，加生抽、料酒、白糖炒勻，倒入炒好的肘子肉，翻炒均勻即可出鍋。
2、麻婆豆腐
材料
主料：豆腐1件，豬肉餡120克。
輔料：1茶匙鹽、料酒、1茶匙郫縣豆瓣醬、1湯匙韭菜、2粒澱粉、1茶匙、1茶匙胡椒粉、胡椒粉1茶匙、15胡椒粉、2湯匙植物油。
實踐
1。豆腐洗淨，切成方塊；如果時間允許，我們在開水中加入少許鹽，這樣可以使豆腐嘗起來鮮嫩爽口，而且在油炸過程中不容易破碎。
2。醃肉酒
三.豆瓣醬；切碎後，成品會更好。
4。鍋內倒入植物油加熱，將肉餡放入鍋內，用中火攪拌，當肉呈白色時，製出顏色。
5。火鍋油，炒豆瓣醬
6。將辣椒醬放入紅油或清湯，胡椒粉，辣椒粉，胡椒粉煮開。
7。將肉、豆腐翻炒，蓋上鍋蓋煮8分鐘。
8。豆腐味道，入水澱粉，攪拌均勻。
9。放入鍋中，撒適量胡椒粉和蔥。
3，切碎的捲心菜
材料
配料：500克捲心菜
輔料：火腿100克，1蔥，5大蒜，生薑1片，胡椒粒15、一點食用油和一點鹽
實踐
1。白菜洗水
2。培根，蔥，姜，大蒜都換刀
三.捲心菜洗淨，用手撕成碎片。
4。炒油鍋，炒香椒
5。香辣培根炒小料
6。白菜炒
7。加調料
8。煎鍋
4、炒肉絲Green Pepper
材料
主料：豬肉裡脊200克，青椒3根。
輔料：有的油，1蒜，少量酒，少許鹽，少量澱粉，小勺醬油，少量花椒油。
實踐
在1中加油和加熱。鍋中，用混合肉（加入酒、鹽、澱粉、胡椒油或花椒）在鍋中煸炒。
2。炒好的肉鏟到一邊，另一方放入蒜和青椒切絲少許炒一下，然後用肉煸炒。
三.少量的澱粉，將一小瓶醬油和少量的水倒入鍋內，勾芡。
4。勾好芡翻炒出鍋。
5，頭蒼蠅攪拌（超級餐）
材料
主料：豬肉150克，蒜100克，小米胡椒2-3片，胡椒1片，豆豉2茶匙。
輔料：1湯匙酒，適量蔥末，1湯匙醬油，適量白糖和1匙小食用油。
實踐
1。準備好食材的需要，這裡要解釋一下：因為小米胡椒特別辣，真的嗎？。所以吃起來不太熱。你可以用青椒。
2。肉餡放在鹽和適量的酒中拌勻。其他成分被清洗並切好。
三.取一隻火鍋，加入適量的食用油、肉餡放入炒好的粉中，大火炒至水中的肉餡，肉餡膠囊清晰，推至鍋邊，炒姜和蒜，再加一勺料酒炒豆豉。
4。放胡椒粉，加入適量醬油攪拌均勻。
5。大蒜，加糖（在這裡我沒有放鹽，買了更多的咸豆豉），炒十秒，你可以。
6。是一盤飯，絕對的蒸飯殺手。