蒜香雞翅最正宗的做法，一頓能吃8個

蒜香雞翅最正宗的做法，一頓能吃8個

 

蒜香雞翅是一道經典的家常菜肴，製作好的蒜香雞翅味道非常的可口，而且營養價值很高，那麼大家知道蒜香雞翅的做法嗎?蒜香雞翅怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒜香雞翅的做法大全吧。

 

蒜香雞翅想要做的好吃，就要知道蒜香雞翅的做法，下面大家就一起來看看如何在家自製美味的蒜香雞翅吧。

 

做法一

 

 

材料

 

雞中翅6隻，生30克，蒜蓉半湯匙，生抽1湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙。

 

做法

 

1、雞中翅洗凈抹於、用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。

 

2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉，在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後(約8成油溫)放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火。

 

3、待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。

 

小訣竅

 

1、浸炸過程中不可翻動雞翅、以免酥皮脫落。

 

2、高溫落雞翅是另其表面快速鎖緊水份。

 

做法二

 

 

材料

 

雞翅，鹽，蒜。

 

做法

 

1.雞翅用鹽水泡過夜，一個是入味，一個是去去血水，做時撈出來，用毛巾不水擦乾，放鍋裡，最好用不粘鍋，這樣不會糊，小火慢慢煎。

 

2.不用放油，因為雞翅會慢慢出很多油，拍幾粒蒜一起煎。如果只是翅膀，大概一面20分鐘，肉比較厚，一面要30分鐘吧。

 

做法三

 

材料

 

雞翅，蒜，薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎。

 

做法

 

1.雞翅，蒜。

 

2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開。

 

3.加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃制半天。

 

4.蒜切末備用。

 

5.醃好的雞翅用廚房紙吸干水份。

 

6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。

 

7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。

 

8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。

 

做法四

 

 

材料

 

雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。

 

做法

 

1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

 

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。

 

3、大蒜切末。

 

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

 

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

 

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

 

做法五

 

 

材料

 

雞翅6~8隻，蒜瓣5個，糖1勺，鹽1/3勺，料酒2勺，醬油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉適量，油1勺。

 

做法

 

1、將所有醃料材料混合均勻。

 

2、放入雞翅醃制過夜。

 

3、烤箱預熱200度，烤15分鐘(10分鐘後翻面)。如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎熟。

 

小訣竅

 

1、醃制偶是方子冰箱裡過夜，雞翅表面沒有劃刀痕。怎麼說捏～我個人的經驗是不建議劃兩刀幫助入味的，因為皮破了的雞翅，烤熟(或炸熟)以後裡面的汁水就會跑掉大半，反而不好吃。

 

2、沒有花椒油，可以省掉也麼有關係。

 

結語：以上就是為大家介紹蒜香雞翅的做法最正宗的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何製作出美味的蒜香雞翅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。