推薦22道特色下飯菜，每一道都特別美味，值得收藏！
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炒臘肉.
主料：250克，豌豆100克，雞肉少許，少許鹽；
實踐
1。豌豆兩邊肋骨撕裂，洗淨；
2。豌豆入沸水鍋中焯水；
三.將漂白排水；
4。將培根浸泡在水中十分鐘，瀝乾水分，切膜。
5。將鍋中的火燒開，放入片中烤，培根翻炒一會兒，然後加入一匙水煮開；
6。加入豌豆，在鍋中炒約1分鐘，加入少許鹽和雞肉（培根本身含鹽，所以少放鹽）。
秋刀魚的茶
成分
Saury（中）、茶（8克）、糖（適量），姜（中）。
實踐
1。將切乾淨的秋刀魚。
2。秋刀魚十字花刀，加蔥姜、八角胡椒倒入醬油、料酒、鹽醃半小時。
三.用白鍋炒白砂糖和茶，倒入少量的水。
4。在鍋上的箅子上，放上醃魚，小火，約10分鐘。
5。熏魚用紙吸水，然後在油鍋裡煎。
6。裝飾一點生菜。在這一點上，取得了成功。
材料：李子肉300克，去皮辣椒50克，洋蔥30克，蛋黃3湯，100，紅辣椒汁60，糖8克，鹽5克，麻油，蚝油30克，水15,
160，醬油80。
實踐
1。將花椒去皮切碎，加入梅子肉，再加入調味料拌勻。
2.將2個鹹蛋黃切粗丁，加入作法1的材料一起攪拌至黏稠狀，再加入高湯攪打成微稀狀態。
3.取一容器，放入作法2的材料，並在上面輕輕鑲入1個鹹蛋黃，再將調味料B混勻，從容器邊輕輕加入至八、九分滿。
4。將接近4個容器的蒸籠（或電氣），20分鐘，以完成火與小蒸熟。
七彩筍絲
美味的食物
材料科學：
1春季，紅辣椒1個，青椒3個，胡蘿蔔1個，letinous香菇3，雞，鹽，料酒。
實踐：
五種原料分別切成絲，鍋內的熱油將切碎的原料攪拌片刻，加入鹽，點上酒，加入雞精，做成鍋。
自製土豆片：
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊；青椒手切成小塊。
2、鍋內倒入一些油，70%熱，將土豆切成片，炸成金黃色，備用時略透明。
3，把茄子倒入油鍋，炒成金黃色。加青椒一起起床。
4，用少量熱油炒洋蔥和大蒜，加入肉湯、醬油、糖、鹽、茄子、土豆和青椒炒熟。
5。把水倒進水裡，然後拿果汁來拿果汁。
苦瓜拌蝦：
1、鮮蝦去頭部和皮膚，取出蝦，挑出蝦線、醃料和白鬍椒粉十分鐘。2、放入沸水燙漂後，將魚的顏色，放入沸水中過冷，撈出瀝乾，苦瓜切成兩半。3、用勺子挖它，切成薄片，放入沸水中煮熱片刻，取出並冷卻。4、蒜剁扁、拌開水蝦、苦瓜和大蒜，加鹽、糖、醋拌勻。
5、從植物油鍋內，將小火炒香花椒，取出花椒，花椒油澆在拌苦瓜大蝦中，拌勻。
香菇炒豆腐：
1、香菇用鹽水浸泡，洗淨，青椒切成菱形片；胡蘿蔔片；豆腐片；
2、將鍋內的油加熱，再將豆腐片放在金黃色的兩面。
3、先炒姜，加入青椒、胡蘿蔔菇，與豆腐拌勻；
4，加入蚝油和水，用小火慢慢攪拌，直到入味，加入少許鹽。
letinous香菇肉末豆腐：
1、豆腐在鹽水中浸泡三分鐘；準備水澱粉，加入鹽、胡椒粉等調料；熱鍋中加入辣椒油和混合油，然後再放入姜、紅椒粉和蔥炒一起；
2、肉末炒肉末煸炒出香味；炒的顏色加入香菇炒letinous在結束後；再加入鹽調味汁；加入適量的水燒開的鍋；
3、將水煮沸後切成豆腐片，文火煮兩分鐘；加水澱粉勾芡待用；把火、濃汁從火上取下來；放在碗中，撒上洋蔥末即可在水面上端出。
茄汁雞：
1、把雞胸肉切成片；加些酒，少許鹽，半茶匙玉米澱粉，抓勻，醃15分鐘；鍋中加入比烹調橄欖油多一點，放入雞肉炒到白色；
清理2的花梗。番茄；放入切塊的番茄；鍋中加入少許橄欖油；將番茄炒番茄放入丁中的小火中放入濃泥中；加入兩湯匙番茄醬炒熟；
三.在大火中加入炒好的雞肉片，翻炒幾次，最後加入少許鹽調味，或加入胡椒粉，最後撒一些洋蔥出去。
芒果炒肉片：
1。青紅辣椒洗淨切小塊，洗淨，去皮切片芒果姜切末，裡脊肉切片，醬油，澱粉，白鬍椒粉，香油混合拌勻醃製5分鐘左右；
2。火鍋油涼油7下肉炒香撈起，鍋內燒熱油，加入姜、青紅椒，炒至香；加入青芒果攪拌均勻，加入肉、鹽、醬油，攪拌均勻，加入雞肉攪拌均勻。
腰果雞丁：
1。洗雞骨，去皮，切成小塊；；加入白鬍椒粉、鹽、醬油、料酒抓勻調味吸收；加入幾滴食用油、澱粉抓勻醃10分鐘；
2。青椒和紅辣椒切成小塊；洋蔥、蒜蓉沙司、番茄醬；與澱粉、糖和水混合，放入一碗腰果汁；漂洗水；
三.小火放入鍋中Liang清涼油至表面微黃炒腰果；除油備用；原鍋下入蔥、蒜炒香；放入雞肉炒雞茸；將開放給指定的顏色；煎湯入碗稍濃汁下；綠色和紅色的辣椒和腰果翻炒均勻即可出鍋；
方竹筍燉肉:
浸泡1。竹筍洗淨水10分鐘，清水洗淨。竹筍切成小塊。竹筍入水，開水焯燙3-5分鐘。把豬肉切成小的。
2。豬肉冷卻水，沸水煮3分鐘後，撇去泡沫，清洗乾淨，取出備用。把適量的油倒進鍋裡。加入冰糖，小火炒至糖變成棕色，形成小氣泡。肉絲炒快。加入蔥姜、大料、香葉、桂皮等調料炒。
三.加筍片。加鹽調味。加適量的水，沒有豬肉是合適的。火燃燒的小火燜40分鐘。豬肉軟了以後，就可以把火收集起來。
培根炒白菜：
1。白菜洗淨，撕成小補用手；臘肉切刀切小段；
2。熱油鍋內，油燒熱後，培根煸出香味，加入蒜香煸香；
三.倒入瀝乾的捲心菜炒熟。
4。加鹽，加少許糖，沿著鍋邊用醋，攪拌好後鍋即可。
炒芹菜腐竹：
1。腐竹提前泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段，再切成絲待用；芹菜洗淨撕去老筋，也切成長5釐米左右的絲；生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花；
2。熱鍋放油，放入爆香蒜和姜為尤巴炒約一分鐘；芹菜，炒2分鐘；加入切碎的辣椒炒；加入適量的鹽，少許雞精，蔥花翻炒。
辣椒醬炒排骨：
1。排骨剁成小塊，放在水流淨的血液下反覆清洗；切蔥、薑片；
2。鍋熱油，炒蔥姜，倒入排骨反覆攪拌筋變色，稍微焦黃；倒入半湯匙料酒炒勻；
3.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處；
4。當大火煮沸，用小火蓋燜20分鐘。把湯上的蓋子打開，灑上蔥，然後離開鍋。
letinous香菇牡蠣切碎的白菜
成分
250克捲心菜，胡蘿蔔，小根
letinous香菇絲適量
配件
1大湯匙白糖，少許鹽
1大勺蚝油和適量的大蒜。
適量枸杞
實踐步驟
1。部分將選擇老白菜，去根，洗。（不可將時間浸泡在米湯中浸泡十分鐘去農藥，這一步可以省略。）
2。大蒜切末，Huw Rob Che letinous香菇，一勺蚝油，切碎，放在一起備用。
三.在開水鍋裡煮2-3分鐘（鍋內加少許油和鹽，這樣白菜就很好看了，更綠了！）
4。鍋，放入蒜末煸香，加入香菇和胡蘿蔔letinous，翻炒，加蚝油炒出香味，倒入一些水，加鍋蓋燉2分鐘，加少許糖調味。
5。除去瀝乾物，白菜、煮白菜都會堆放在盤子裡。的letinous香菇牡蠣碎勾芡出鍋澆在好心的代碼可以。
蛋黃炒黃瓜
成分
黃瓜、辣椒40g 200g
蛋黃60g（3），食鹽2g
白鬍椒雞2G
澱粉3g
實踐
1。黃瓜洗淨去肉，斜刀；花椒切；切小塊鹹蛋黃。
2。火鍋注油
三.倒入切碎的黃瓜和胡椒，煸炒。
4。注射用水
5。放入鹹蛋黃，翻炒，小火燜5分鐘，直至熟熟。
6。加鹽和雞精
7。加入白鬍椒炒熟。
8。加入澱粉和少許水混合水澱粉勾芡。
9。炒
香辣炸雞內臟
材料：雞心50克，雞肝50克，雞腎，50克，50克，50克雞胗，雞肉50克，青椒20克，紅辣椒10克，蔥姜蒜，香菜5克，鹽5克，醬油，醬油，一湯匙花椒，八角2克，3克，70克食用油看，辣椒油10克，花椒5克等。
製作過程：1、準備好材料，而不是雞雜腰刀雞等材料。
2、一壺水，倒兩湯匙料酒，水燒開，加入雞胗、心形、熱色即可撈出，瀝乾水分。
3，然後開始攪拌，這是與青椒，倒入醬油鹽和胡椒油，炒菜鍋。吃的時候再加歐芹。
4、與第一腸心形肫雞鍋，在炒其他材料，倒入醬油顏色小時。
5鑊倒入油，炒材料和香料，香料可以添加其他，也可以用來代替十三或五香粉。
炒竹片
配料：豬肉皮、竹葉、木耳、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、甜麵醬少許胡椒粉；少量；酒；醬油；鹽；植物油量；
實踐
1。鍋內燒開水，加入蒜末、薑片碎、蔥段，煮幾粒胡椒粉，加入豬肉煮約20分鐘。直到筷子可以通過豬肉插入很容易去除和冷卻。不辣時切薄片，儘可能地切薄。
2.茭白洗淨切片，剩下的蔥姜切絲、蒜瓣切片備用。木耳泡發洗淨備用。炒鍋入油燒熱，放入肉片炒，炒至表面略黃，打卷後盛出，將鍋中的豬油倒出來一些，留底油。
三.加入郫縣豆，炒汁入肉，蔥姜蒜炒，加入料酒，糖，少許醬油攪拌均勻。加水炒一段時間。然後把它放在頭髮的耳朵裡，在味道中加入一點鹽。炒竹木耳。
肉末茄子
主料：茄子3, 1片，豬肉、蒜、糖、料酒、醬油、少許細1湯匙醬油、鹽、洋蔥。
實踐：
1。把豬肉剁成肉，醃十分鐘。
2。茄子洗淨，切長條狀；香蔥切成蔥花，蒜切成蒜
三.把鍋裡的水擦乾淨，坐在火上，放入切好的茄子，慢慢地用小火炒。
4。乾燥的水分，茄子變軟後的盛豔
5。在鍋內倒入少量的油，可將鍋、肉末、小火及炒過的水浸濕。
6。放蠶豆和大蒜來攪香。
7。加入炒茄子和炒，調醬油和料酒，仍用小火炒五分鐘。
8。白糖雞精，灑蔥炒炒。
青椒炒雞蛋
材料：雞蛋200克，青椒100克，脂肪20克，鹽3克，味精2克，醋5克，洋蔥10克。
實踐：
1。用清水洗淨青椒去籽，切成片。
2。雞蛋被敲進碗裡，用筷子攪拌。
三.當油熱，放入雞蛋，油炸後形成Sheng。
其他4。鍋內燒熱油，放入蔥花，放入鍋中煮熟。
5。把青椒和鹽放在青椒裡，放入味精和煎蛋。
6。均勻攪拌，大約用醋烹飪，你可以平底鍋。
肉末蛋奶凍
配料：雞蛋3個；沸水300克溫度；肉末100克；5克蔥姜；5克；清蒸石斑醬油（1湯匙）15毫升；糖（1/2茶匙）醬油3克（1/2茶匙）；3ml；鹽（1/2茶匙）3克；
實踐
打1。雞蛋三放入容器中，用溫開水；和清蒸魚醬油攪拌；為了防止雞蛋在蒸的時候不會有混合蛋白，可以篩。
2。將雞蛋放在蒸籠上，蓋上蓋子（蓋子蓋模），蒸10分鐘；
三.肉，加糖、醬油、鹽和蔥姜攪勻，一鍋油、油燒熱，加入肉末；炒熟；蓋上蒸熟的雞蛋，表面光滑如鏡，將蒸熟的雞蛋倒入肉末上。