母親節到了，學學這幾道家常菜，為母親做一頓飯吧

母親節到了，學學這幾道家常菜，為母親做一頓飯吧

 

母親節，我做了5道家常菜，一個個都吃嗨了，快學起來！母親節是我國近年來流行起來的一種節日！隨著女性人士越來越被重視，人民普遍的重視感恩！知曉做母親的艱辛！在這個節日裡做為子女的，為母親做一頓飯啊、陪她一起看看電視聊聊家常、或者陪她逛逛街！讓母親開懷大笑！

春筍燒肉

材料：五花肉，春筍，白果，紹酒，姜，醬油，白糖

做法：

1、五花肉焯水後入鍋，加紹酒、姜、醬油、白糖燒上色。

2、冷卻後改刀成薄片，加白果捲成圓形排放在盛器內，

3、春筍加調料略燒，放在肉上壓實，蒸酥翻扣盤

腐竹炒黃瓜

材料：腐竹，木耳，黃瓜，蔥花，醬油，糖，鹽，澱粉，

做法

1、腐竹、木耳泡好，黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。

2、油燒熱，下蔥花爆香，放腐竹和木耳翻炒，少許醬油和糖。

3、下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。

4、黃瓜稍變軟，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦。

苦瓜爆魷魚

材料：苦瓜 200克、魷魚 200克、澱粉 1湯匙、胡蘿蔔 1/4根、姜 2片、細香蔥 2根、植物油 2湯匙、食鹽

做法：

1、準備好原材料，魷魚打花刀後切成塊，苦瓜切成菱形塊

2、燒鍋水，水開後下入魷魚片

3、魷魚片微微打卷後馬上撈出來控干水分

4、水再次開後下入苦瓜焯水， 同時放入少量的鹽和幾滴植物油

5、小碗中加入澱粉、胡椒粉、鹽， 再加入適量的水攪拌均勻

6、鍋中放入少許植物油， 下入薑片、紅蘿蔔片和蔥白段一起煸炒

7、再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下

8、加入準備好的調味水澱粉， 收汁勾薄芡， 最後加入剩餘的小蔥翻炒均勻即可，盛入盤中

 

土豆燜雞

材料：土豆，大雞腿，花椒，干辣椒 ，蒜， 姜， 料酒， 青椒，豆瓣醬，白鬍椒粉

做法

1、雞腿切好， 把血水洗掉，放豆瓣，料酒，醬油醃製。

2、切好土豆，姜蒜蔥，切好備用。

3、油熱下干辣椒 ，姜蒜 ，花椒，蔥頭，中火炒出香味。

4、把雞塊放下去爆炒，後放土豆，加水慢煮。

5、半個小時之後，收汁起鍋。

雜蔬小炒

材料：西蘭花、菜花、胡蘿蔔、紅椒、荷蘭豆、薑片、白砂糖、素高湯（調味料）、水澱粉、鹽、油

做法：

1、準備好材料。

2、胡蘿蔔去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗乾淨； 姜切片；

3、菜花、西蘭花洗淨切小朵；然後入開水中稍焯燙一下至斷生；

4、熱油鍋，加入薑片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟；

5、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；

6、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；

7、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。