煮粽子時，到底用冷水還是熱水？關鍵一步做錯了，難怪夾生不好吃

還有不到四天的時間就要到一年一度的端午節了，每當快到端午節的時候，我們家都會自己包很多口味的粽子，雖然說每年端午節單位也會發粽子，但我們家人一致都覺得，不管怎麼樣，還是要自己動手親自來包粽子才顯得更有節日的氣氛。我們家都比較喜歡吃咸粽子，所以總是會在裡麵包上大塊大塊的肉餡，吃起來超級過癮。不過雖然說我們家每年都會包粽子，但包粽子的主力軍永遠都是我爸，我基本上都是打下手，沒有自己親自做過。

然而今年的端午節，我卻是一個人在外過，因為工作的繁忙，所以沒有時間回家陪伴家人，不過因為自己一個人也想要感受一下節日的氣氛，所以我便照著老爸平時的模樣包起了粽子，雖然說粽子是包好了，但最後煮的時候總是會以失敗告終，每次煮出來的粽子都會夾生不好吃。後來問了老爸之後，老爸告訴我說，可能是我煮粽子的時候，用的水錯了，所以說煮粽子的時候，到底要用冷水還是熱水下鍋呢？老爸說呀，如果這關鍵的一步做錯了，也難怪粽子夾生還不好吃了！

可能有很多的朋友都跟小編一樣，平常在煮粽子的時候，總是喜歡直接將水煮開了之後再下鍋，覺得這樣煮起來可能會更加快速一些，所以就會直接將粽子丟進熱水裡面煮，但這樣的做法實際上是錯誤的，因為煮完之後你會發現，表層的糯米可能已經熟了，但實際上裡面的糯米和肉還是完全夾生的，根本就吃不了，如果說要繼續煮的話，外面那層可能又會變得很不好吃了。

所以說我們煮粽子的時候，最正確的做法應該是將粽子包好之後，用冷水來慢慢的煮，不管我們在做什麼菜的時候，都應該要耐心一點才行，煮粽子也是一樣的，不應該急於求成的用熱水。用冷水煮的話，水溫在不斷升高的同時，粽葉的香味和糯米的香味都會慢慢的被激發出來，並且也能夠順利的將粽子給煮熟，口感會更加的香甜。

所以說煮粽子的時候，應該是用冷水而不是熱水下鍋，關鍵這一步做錯了的話，你就會像我一樣，做出來的粽子夾生還不好吃了，而且用熱水煮粽子，除了會夾生之外，還容易讓粽子因為突然的受熱然後膨脹炸開，到時候我們吃到的就不是粽子了，可能是一鍋粥啊！想想那個場景就讓人難以接受呢！

好了，今天給大家介紹的煮粽子的方法就到此為止了，不知道你們都學會了嗎？不妨留言與我們討論一下吧！如果這篇文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！ 

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