自己煮粽子煮多久最合適？這個時間煮出來的粽子更軟糯好吃

還有幾天就要到了一年一度的端午節了，端午節是我國的一個傳統節日，而且它已經列入了我們中國的非物質文化遺產，當然在端午節的時候有許多習俗，比如說吃粽子，賽龍舟。當然臨近端午前後的時候，無論是從超市還是在其他的地方都有各種各樣的粽子售賣，不過有時候超市裡的粽子是需要回家自己煮著吃的，當然也有許多人喜歡自己在家包粽子這樣吃起來更加經濟實惠，而且也可以根據自己的口感來進行選擇。不過煮粽子是非常關鍵的，有一些人如果掌握不好火候和時間的話，往往煮出來的粽子就會出現夾生的現象，那麼我們在煮粽子的時候到底需要多長時間呢？今天沫沫就來跟大家分享一下。

當然在煮粽子的時候，我們要根據包粽子的鬆緊程度以及粽子裡邊的食材來進行決定，一般來說的話，普通的食材只需要半個小時就可以了，如果我們要放到高壓鍋當中煮的話，那麼一個小時左右就可以了，如果時間太久的話，很容易就會將粽子煮破，那麼粽子裡邊進水之後就不好吃了，而且如果不用高壓鍋的話，粽子是不用包的太緊的，差不多兩個小時的時間就能夠將糯米煮得非常軟爛了。這樣糯米粒也不會出現夾生的現象。

而且在煮粽子的時候要等水，煮開之後我們再把粽子放進鍋裡邊，這水一定要沒過粽子，等到水再次煮開之後繼續煮三個小時左右就可以了，如果我們是用高壓鍋的話，第二大火煮開，當水蒸氣冒出來的時候，然後將壓力閥蓋上，轉成中小火繼續煮，半個小時左右，煮好之後我們再忙半個小時就可以了。

如果大家自己在家包粽子的時候還需要注意一點，米不要放得太滿，如果太滿的話，這樣在煮的時候，米粒就會出現膨脹而導致粽葉撐破。如果大家實在不放心宋慈是否煮熟的話，也可以提前拿出一個來嘗一下，如果不可以的話繼續再煮一會兒就可以了，等到粽子煮熟之後不要立馬撈出鍋，要先在鍋中浸泡一個小時左右，這樣煮出來的粽子才會更加軟糯入味。