用料 豬肉餡、鵪鶉蛋、雞蛋、胡蘿蔔、荸薺、蔥姜、香菇、麵包糠、鹽、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鮑魚汁、香油、料酒、胡椒粉、澱粉

做法： 1、雞腿洗淨泡去血水切塊，加蚝油、料酒、鹽醃15分鐘，土豆去皮切滾刀塊; 2、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒，入雞塊煸炒片刻至顏色發白，入郫縣豆瓣醬;

用料 主料；豬大排適量 輔料；豆豉適量 調料；色拉油少許、食鹽少許、蔥5克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、澱粉1勺、白糖2克

每一年的年夜飯總是會有雞鴨魚肉這些「硬菜」，當然小的時候覺得這些就是美味，但是每年都是一樣的會覺得缺少了新意。那麼年夜飯為什麼要吃雞？年夜飯吃雞的寓意是什麼？文中為大家進行解答。

調料：香料（八角、香葉、白蔻、當歸、花椒粒）50克，黃酒300克，白醋250克，蔥、姜、野山椒、蒜子各200克，廣東米酒150克，鹽、味精各50克。

材料 主要成分；2個雞蛋和8蝦 輔料：蔥量1湯匙醬油1湯匙油， 蝦仁蒸雞蛋的實踐

/ 食材 / 玉米棒150克，排骨250克，白蘿蔔50克，生薑、紅棗少許

麵條在中國有著悠久的歷史 無論在南北方 都有一群忠實的粉絲 每天與之「相會」 但是，你真的「懂」它嗎 以下幾個煮麵、吃麵的誤區 你「踩」過嗎

今天小編為大家推薦6倒特色家常菜，色香味俱全，而且簡單易做，好吃美味。下酒又下飯。

翅如可以在前一天晚上放冰箱提前醃製，想吃的時候拿出來，10來分鐘，就可以上桌，很簡單，幾乎沒什麼技術含量。還在等什麼跟著我做起來吧！

材料：蟶子、蔥花 做法：1、蟶子洗淨，在開水煮熟，剪去另外一半；

春節期間家家戶戶都會準備大魚大肉來款待客人，今年讓我們來點新花樣吧！小編特地整理了幾種餅的做法，所需的材料都非常容易買到，並且做法也很簡單，讓我們來看看有哪些吧~

材料：帶皮五花肉1塊，老抽2湯匙，料酒2湯匙，白糖2湯匙，大蔥2段，生薑2片，八角2粒，陳皮1塊，桂皮1塊，香葉2片，清水少許，鹽少許

食材：西紅柿2個、雞蛋2個、小蔥3顆、鹽、糖適量

春節快到了，小編為大家推薦7道特色涼菜美食，簡單開胃特下飯，喜歡的朋友可以試試哦！

排骨永遠是吃貨們的心頭好，也是餐桌上不可少的大菜，似乎永遠都吃不厭。排骨跟純粹的肉不同，它骨肉相連的感覺，讓人感覺肉都更香了，沒有肉皮但也是肥肉相間，不膩不柴。

年關將近，所以精選了8葷8素一共16道菜作為年夜飯菜單，葷素搭配更有胃口、更健康！大家說說看好不好？有喜歡的也可以開始學習了哦，過年的時候就可以給親朋好友露一手了！

就比如很多人說的「先是餓得扶著牆進去，後是撐得扶牆出來」，可是事情真的是我們想的那樣子麼？

材料：豆腐1盒、肉末（牛肉、豬肉都可）1小碗、豆瓣1大勺、花椒粒1小把、薑末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、蔥花1大勺、花椒粉1小勺

就算吃過天南海北的美味，吃遍大街小巷的獨家秘製，在餓的時候回想起來的還是家的那口味道，是最愛也最割捨不下的家常菜。想要擁有自己獨到的家常菜秘方，就看這裡↓↓教你家常菜，教你做出家的味道！

下雪了，哪也不能嗨了，這不哥幾個湊一塊兒，喝幾口小酒，整幾個下酒小菜，外邊隨便什麼惡劣的天氣咱也不怕的，頓時覺得這生活實在美好得不能再美好了！

1，[辣炒肉片] 熟豬肉片，青椒，胡蘿蔔片，蔥姜蒜肉； 燒熱鑊加少許油，40%現熱蔥姜蒜，放入豬肉煸炒至肉軟至鍋；

辣炒什錦藕丁 製作方法： 主料： 蓮藕火腿青椒 豆乾 輔料： 老乾媽辣醬 醬油 鹽 原料：蓮藕1節 火腿100克 青紅椒各1根 豆腐乾4塊調料：老乾媽辣醬2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）

食材：豆腐，剁椒，蔥，蒜，生抽，澱粉 1.蒜切碎，蔥切小段.豆腐切塊 2.做醬料汁，準備一個碗，放入適量的剁椒，生抽，澱粉，涼水，切碎的蒜，攪拌好。