【鹹肉燉毛筍】 主料 毛筍一隻：適量；鹹肉半條：適量 輔料 蔥：適量；姜：適量；鹽：少許 具體步驟 1.鹹肉洗凈。毛筍剝殼。 2.洗凈的鹹肉切成至少0.5cm的厚片。 3.入開水鍋中焯水后...

【海鮮菇炒蛋】 主料 雞蛋：適量 輔料 海鮮菇：適量 具體步驟 第一步 海鮮菇洗凈用淡鹽水浸泡片刻，香蔥切顆粒，燒開水，將海鮮菇放入稍微焯燙變軟即可撈起瀝干 第二步 取一大勺玉米...

【肉末圓白菜炒麵】 主料 肉末：80；圓白菜：170；麵條：225 輔料 宴友食用油：適量；鹽：適量；料酒：適量；生抽：適量 具體步驟 第一步 食材：肉末、圓白菜（已清洗切絲）、麵條...

【芝麻豆腐】 主料 豆腐：1塊 輔料 鹽：適量；蔥花：適量；孜然粉：適量；白芝麻：適量；生粉：適量 具體步驟 1.準備豆腐。 2.切成小塊。 3.拍上生粉。 4.鍋里熱油，放上豆腐塊，小...

番茄土豆肥牛卷 準備食材調料：肥牛卷 350克 / 番茄 200克 / 土豆 2個 / 番茄醬 60克 / 薑末 5克 / 蒜末 5克 / 蚝油 2勺 / 料酒 1勺 / 生抽 2勺 / 洋蔥 半個 / 鹽 適量 / 蔥花 適量 ...

玉米汁 準備食材調料：新鮮玉米 兩個 / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克 第一步：玉米去殼，剝好玉米粒，上蒸鍋燒開水把玉米粒上鍋蒸熟。 第二步：蒸好的玉米粒放入料理機中，再加入白糖...

蜂蜜蘋果烤雞 準備食材調料： 三黃雞一隻 約1500g / 黃油 30g / 蜂蜜 80g / 糖 2g / 孜然粉 3g / 黑胡椒碎 2g / 老抽 2湯勺 / 蚝油 3湯勺 / 橄欖油 30ml / 鹽 適量 第一步：先來製...

【茶香蝦】 主料 大蝦：500；抹茶粉：15；蛋清：4個 輔料 油：適量；蔥：適量；姜：適量；澱粉：適量；胡椒粉：適量；鹽：適量；料酒：適量 具體步驟 1.準備食材 2.大蝦去頭、去殼、...

【小炒雞塊】 主料 童子雞：810 輔料 姜：適量；白糖：適量；白酒：3ml；大蔥：20；大料：2；甜麵醬：1小勺；花椒：4；開水：適量；宴友食用花生油：適量；鹽：適量大蒜：20 具體步...

【老醋海蜇頭】 主料 紫甘藍：半個；黃瓜：1根；海蜇頭：1盒；花生仁：若干個 輔料 香油：3滴；蝦粉：1勺；陳醋：2勺；醬油：1勺 具體步驟 1.將所用蔬菜洗凈備用。 2.鍋中倒入適量清...

【香乾烤腸炒飯】 主料 香乾：50；烤腸：50；米飯：100；胡蘿蔔：10 輔料 鹽：5；辣椒粉：4；胡椒粉：2；蔥蒜姜：2；宴友食用油：3 具體步驟 1.準備好所有的食材。 2.量好食材 3.把...

【電飯鍋版煎茄盒】 主料 粉條：20肉：30；茄子：3個 輔料 鹽：適量；麵粉：適量；雞蛋：1個；雞精：適量；宴友食用油：適量；生抽：適量；蔥：適量；姜：適量；老抽：適量；料酒：...

【蘆筍百合炒腰果】 主料 百合：適量；腰果：適量；蘆筍：適量；胡蘿蔔：適量 輔料 味精：適量；鹽：適量 具體步驟 第一步 蘆筍去硬根,再斜切成段,鮮百合打開散瓣,沖洗乾淨,胡蘿蔔切...

粵菜 廣東菜簡稱粵菜。由廣州、潮州、客家菜三種地方菜構成。廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得「食在廣州」的美譽。 蜜汁叉燒 用料：前腿肉（7分瘦3分肥...

處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，也是秋天的第二個節氣。古籍《月令七十二候集解》解釋「處暑」時說：「處，止也，暑氣至此而止」，說明炎熱夏暑即將結束，天氣由炎熱向涼爽過渡...

涼拌牛肉 準備食材調料：牛腱子肉1000克 / 花椒粒3克 / 桂皮3克 / 橙皮少許 / 八角2個 / 姜一個 / 香葉5片 / 蔥結一個 / 料酒一湯匙 / 醬油一湯 / 匙姜 3克 / 蒜末 3克 / 胡椒粉 一...

【薄荷蝦】 做法： 第一步：準備食材調料，酥炸粉 兩大勺 / 蝦仁 300克 / 鹽 少許 / 糖 少許 / 薄荷葉 適量 / 沙拉醬適量 第二步：把鹽和糖放進酥炸粉里拌勻，加入適量純...

第一道：紅燒排骨 紅燒排骨，一道小有名氣的家常菜。此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥爛，色澤紅亮。 具體製作方法 第一步：準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。 第二步：焯...

1、【南瓜粉蒸排骨】 原料：肋排350克，南瓜1個，蔥1小段 ，姜2片 調料：蒸肉米粉50克，生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙（1克），米酒1茶匙（5ml），香油3滴 做法： 1) 肋排洗凈切小塊...

▼【酸菜魚】 材料：龍利魚片，酸芥菜半顆，泡椒，泡姜，花椒，青紅尖椒，大蒜頭 魚片碼味料：黃酒， 鹽，蘑菇精，澱粉，薑片，胡椒粉 湯料：魚骨，魚頭，薑片熬白湯，鹽，胡椒粉 做...

1、香炸蝦球 原料：蝦仁300g，麵包糠50g，雞蛋2個。 調料：鹽、澱粉適量。 做法：1.將1個雞蛋攪打成蛋液，另外1個雞蛋取蛋清。 2.將蝦仁洗凈，去蝦線，先粗斬成粒，再剁成泥，加入鹽...

1、椒香雞翅 用料：雞中翅、麻椒、姜、蒜、青尖椒、小米椒、生抽、鹽、雞精、老抽 做法： 1、雞中翅用生抽、鹽、雞精腌入味 2、麻椒洗凈控干水份 3、姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切...

桂花糯米藕 桂花也是分品種的，我爸教過我，花色發白，花瓣兒略尖的，是銀桂；花色金黃，花瓣兒呈圓形的，是金桂，比起銀桂，它要香得多！ 用料：藕1節、糯米適量、干桂花1克、冰糖...

01 醬蒸五花肉 用料：五花肉300克、姜4片、大蒜2瓣、生抽4克、黃豆醬30克、蚝油5克、水10克、香菜少許 做法： 1、五花肉挑選瘦肉比較多的那段，肥肉不多吃起來口感不至於很油膩，洗...